Här är mitt recept:

800 g potatis

1 stor rödlök

4 msk inlagd kapris

1 dl olivolja

2 msk vitvinsvinäger

0,5 tsk salt

0,5 tsk salladskrydda

Skala potatisen och dela i mindre bitar, låt den sedan koka i saltat vatten. Häll bort vattnet och lägg potatisen i en bunke. Finhacka rödlöken och häll i bunken. Tillsätt kapris. Blanda olivolja, vinäger, salt och salladskrydda och häll över potatissalladen. Färdig att servera!

Idag var det förresten första dagen på äldrevårdspraktiken och jag tror att jag kommer trivas bra. I 7 veckor kommer jag att vara på Lotsen och Sörgården och sen är det faktiskt inte så långt kvar till examen :D Wiie!

---